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    蚕茧要用冒烟的烫水烫过，才能抽出丝。时间一长，我这手指头的肉就被烫成茧了。”

    肖三碗说的轻松，赵暖却知道这不是烫出来的茧，而是指腹的肉被烫死了。

    皮肤为了避免更深层的伤害，让细胞加速生长、堆积，形成厚茧。

    很快，肉就全部被切成了片。

    赵暖低头闻了一下，还是有淡淡的闷臭。

    这样的肉就不能做清淡的，而是要重调味来盖过臭味。

    她先将肥肉下锅煸，煸到金黄捞起来。

    现在再闻，油里面的臭味更重些，有些微微焦脆的肉没那么臭了。

    “哎，真的哎！”毛嫂子尝了一片，“真的不怎么臭了。”

    赵暖叫肖三碗：“碗娘你也吃一片试试。”

    碗娘笑道：“我没吃过几次肉，肯定只会觉得好吃。”

    说完，她洗干净手，捻了一片放进嘴里。

    “好香，有点臭反而肉味更足。”

    “哈哈，碗娘真会说话。”

    几人闲聊间，赵暖抄起铲子开始炒菜，而碗娘来来回回的给她打下手。

    毛嫂子坐在灶前烧火，三个女人其乐融融。

    一道需要油炸的地三鲜，赵暖用了更省油的烹饪方法——烧。

    青椒炒炸过的回锅肉，又辣又香。

    一部分肉再炸干些，放入辣椒、盐巴翻炒，最后撒上葱，像是烧烤五花肉。

    拍黄瓜、干煸豆角、瓜豆汤、炒嫩南瓜。

    菜色不多，但每盘都是大分量，一张八仙桌摆不下。

    赵暖指挥道： “来两张桌子拼一起。”

    本来她是可以把菜都分成两盘，摆两桌。

    成年男人一桌，女人孩子一桌。

    但赵暖偏不，赵家山不分男女老少，非特定情况下不分桌。

    每顿饭都在一起吃，这是他们都必须要习惯的事儿。

    　　


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