第(3/3)页

    火光映照下，孙大壮蹲在地上揉着小腿肚子，眼神却死死盯着火塘里那几个被江朝阳埋进去的土豆。

    “队长，咱今晚就吃烧土豆啊？”

    “想得美。”

    江朝阳拿根木棍，从炭灰里扒拉出一堆烤得表皮焦黑的土豆，稍微晾了晾，也不怕烫，三两下剥掉焦皮，扔进洗干净的陶盆里。

    他抄起一根粗木棒，对着土豆就是一顿猛捣。

    绵软熟透的土豆在木棒下很快化作一盆细腻的泥，热气腾腾，散发着最纯粹的土豆香。

    “严景，倒棒子面，慢点，别撒了。”

    金黄粗糙的玉米面洋洋洒洒地落进土豆泥里。

    江朝阳抓了一小把粗盐撒进去，又淋了点温水。

    他没像平时和面那样揉，而是五指张开，快速抓拌。

    土豆泥自带的粘性瞬间裹住了玉米面，变成了一团湿哒哒，软塌塌的面糊。

    “这玩意儿能好吃吗？？”

    严景推了推眼镜，有些怀疑。

    “等出锅你再看。”

    江朝阳把大铁锅烧得滚烫，却没往里放一滴油，更别提水。

    他用湿抹布在锅底飞快地擦了一圈，确认锅壁干净得连个铁锈渣子都没有。

    紧接着，他抓起一团拳头大小的软面糊，手腕一抖。

    “啪！”

    一声脆响，面团被狠狠甩在滚烫的锅壁上。

    江朝阳的手掌沾了点凉水，顾不上锅壁烫手，顺着铁锅的弧度，飞快地将那团面糊转圈抹开。

    “滋啦——！”

    湿面糊触碰到高温铁壁，瞬间腾起一股白烟。

    原本厚实的一坨面，在他手底下眨眼间变成了一大张薄如蝉翼的圆饼，死死地吸在锅壁上，纹丝不动。

    “盖盖儿！封火！”

    沉重的木锅盖一压，灶坑里的明火被撤去，只留下通红的炭火在底下慢慢煨着。

    江朝阳拍了拍手上的面粉，“这种不需要油，靠锅壁的高温把薄饼烘干烤脆。”

    没过几分钟，一股独特的焦香味顺着锅盖缝隙钻了出来。

    江朝阳掀开锅盖。

    那股味道少了油脂的肥腻，却多了一股粮食烘烤到极致后，淀粉焦化散发出的焦甜。

    　　


    第(3/3)页